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순두부계란볶음 순두부계란조림 응용하기 딱조아 오늘은 냉장고에서 일주일채 방치중인 순두부를 이용한 순두부계란볶음을 해보겠습니다. 선선한 가을로 접어들면서 두부가 땡깁니다. 마트간김에 순두부10개짜리 팩을 샀더니.. 일주일이 지난 이 시점 4개가 잉여와 되고 있네요. 오늘 다 처리해야겠다고 생각하고 유투브나 기타 블로그를 검색해서 어떻게 처리할지 고민하던중 순두부계란볶음 또는 순두부계란조림이라고 할수 있을 레시피를 눈에 띄어 오늘은 레시피를 정리하고 직접 저녁메뉴에 투입하기로 결정합니다. 순두부나 계란은 가성비좋고 흔한 식재료입니다. 그만큼 항상 냉장고에 있는 재료이기도 합니다. 순두부계란볶음을 정리하기 앞서 순두부의 효능을 정리해봅니다. 본 요리에 필요한 재료와 레시피를 정리합니다. 예전에 작성한 전자랜지로 후딱 하는 순두부조림도 링크공유합니다. 그.. 2023. 9. 25.
맑은 쇠고기 미역국 알토란 레시피 응용 오늘은 미역국입니다. 저는 어릴때 들깨가 들어간 걸쭉한 미역국을 많이 먹었습니다. 경상도쪽은 대부분 기름기가 많고 걸쭉한 미역국을 많이 드시는것 같습니다. 오늘은 담백한 미역국레시피를 준비했습니다. 한정식 전문 식당에서 먹는 미역국은 담백하더라구요. 물론 메인매뉴가 아니라서 그런가 생각도 했지만, 맑은국물의 미역국을 오늘 준비해봤습니다. 우선 알고먹자는 의미로 미역의 효능을 설명하고, 맑은미역국의 재료와 레시피를 소개합니다. 그럼 하나씩 시작해봅니다. 미역의 효능 미역은 건강에 많은 이점을 제공하는 해조류 중 하나입니다. 아래는 미역의 주요 효능과 이점 몇 가지입니다: ◇ 영양소 공급: 미역은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 단백질, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 및 요오드와 같은 다양한 영양소를 풍부하게 포.. 2023. 9. 22.
나혼자산다 이영자 쪽파김치 레시피 안녕하세요. 오늘은 쪽파김치입니다. 나혼자산다 프로그램을 보면서 이영자님은 참 맛나게 드신다고 다시 한번 느꼈습니다. 전현무가 쪽파쪽파 파친놈이라고 불리는 이유를 알겠네요. 그래서 이영자레시피 쪽파김치를 폭풍검색해서 공부를 했습니다. 오늘은 꽃게액젓을 사와서 이영자레시피에 도전을 해봅니다. 마트에게 가니 꽃게액젓이 쉽게 눈에 띄는군요. 참치액젓만 주구장창 이용하던 탕호루가 이번에는 꽃게액젓이라는 아이템을 추가해봅니다. 검색해보니 온라인에서도 다양하게 판매중입니다. 가격은 참치액젓과 비슷합니다. 멸치액젓보다는 조끔 비쌉니다. 처음 구매하실때 양념이나 쏘스 장류는 가능한 가성비가 낮아지더라도, 적은용량을 추천드립니다. 자주 사용하지 않고 방치되다가 버려지는 쏘스는 너무 아깝다는 생각이 들어요. 저희집도 냉장.. 2023. 9. 21.
이연복 알토란 배추찜 레시피 30분ok 난이도 하 안녕하세요. 오늘은 어제 케이블방송 알토란에서 보게된 이연복레시피 배추찜을 설명할까 합니다. 이제 곧 배추의 시즌이 돌아옵니다. 배추는 국이나 무침등 다양하게 이용되는데.. 아직은 가격이 좀 비쌉니다. 하지만 마트에서 간간히 행사할때 가성비좋은 배추가 보이면 한통 쓱~ 하시고 쌈이나 국 그리고 배추전 일주일내내 다양하게 활용하시면 됩니다. 선선할때 나오는 달달한 배추를 다양하게 활용가능한 레시피를 하나 더 소개해드립니다. 알토란프로그램에서 소개한 이연복쉐프의 배추찜입니다. 배추찜에 필요한 재료와 레시피를 설명하고 마지막에 우거지국레시피를 공유하겠습니다. 우거지대신에 배추를 이용하시면 달달하고 시원한 배추된장국이 됩니다. 그럼 시작합니다. 재료 ○ 배추1/2포기 ○ 배추찜양념쏘스 (이연복만능간장) ○ 고추.. 2023. 9. 19.
멸치꽈리고추치킨 편스토랑 어남 류수영레시피 따라하기 안녕하세요. 오늘은 티비프로그램 편스토랑에서 방영된 어남선생 류수영의 레시피 멸치꽈리고추치킨 레시피를 상세설명해보고자 합니다. 직접 조리해보지 않았지만, 오늘 저녁에 당장 도전하기 위해 레시피를 정리해보았습니다. 집에서 20분만에 치킨을 만든다는게 가능하구나.. 방송으로 보니, 닭도리탕정도 레벨로 우리집 냉장고범위로 충분히 가능하고 간장치킨과 유사할것으로 예상되는 간장베이스의 치킨요리입니다. 만들어 두면 맥주한잔 밥한공기로 훌륭한 저녁시간이 될것 같습니다. 치킨+멸치볶음+꽈리고추듬뿜 +간장베이스 요약하면 이렇게 됩니다. 멸치볶음은 누구나 해보셨을것으로 멸치볶음전에 닭을 먼저 반쯤 익혀준다고 정리하시면 됩니다. 그럼 하나씩 정리해보겠습니다. 재료 닭고기 : -볶음용 절단생닭 약1kg내외 큰 닭보다는 2마리.. 2023. 9. 18.
가지튀김 겉바속촉 야채튀김 튀김간장 가장쉬운 가지요리 안녕하세요. 오늘은 가지튀김을 포스팅합니다. 가지는 가성비가 매우 훌륭한 건강한 식재료입니다. 가지찜 가지무침 가지나물 가지밥 처럼 메인식자재로 다양하게 활용이 가능하고 각종 요리의 서브재료로도 자주 이용됩니다. 가지밥을 예전에 포스팅해드렸는데요. 가지 요리로 맛과 건강 동시에 채우는 법 가지밥 가지찜 가지볶음 안녕하세요, 여러분! 오늘은 건강과 맛을 동시에 누릴 수 있는 다양한 가지 요리에 대해 알아보려고 합니다. 가지는 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부하여 건강한 식단에 이상적인 식재료 중 hoya9111.tistory.com 오늘은 가지튀짐을 정리보려합니다. 매우 쉽다. 금방 한다. 응용하기 너무 좋다. 가지의 효능, 가지튀김재료 , 레시피를 순서대로 정리해보겠습니다. 한번 부담없이 쭉 읽어보.. 2023. 9. 15.

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