어묵반찬3 5분완성 어묵 볶지 말고 무쳐서 먹어보자 기름기제거 다이어트 어묵이 기름에 튀긴 식재료입니다. 다이어트중이신 분들에게 은근히 신경을 쓰이게 하는 기름. 이런 기름을 꽉물고 태어난 식재료입니다. 오늘은 기름기를 최대한 제거하여 담백한느낌을 살려보려 유분을 제거한뒤 살짝 무쳐서 담백한 어묵반찬을 만들어 봅니다. 어묵무침 이젠 볶지말고 무쳐먹자 어묵무침을 위한 재료와 레시피를 정리해보겠습니다. 먼저 어묵구입시 주의사항과 관리방법을 설명드립니다. 어묵은 구입시 가능한 어육함량이 조끔이라도 높은 제품을 구입합니다. 결국 어육의 함량이 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소가 되기 때문입니다. 어육함량이 낮은 제품은 탱글함이 떨어집니다. 푹 퍼져서 다시 탱글하게 복원되는 복원력이 현저히 떨어집니다. 구입한 어묵이 어육함량이 낮은 제품이라고 판단되신다면 무침이나 탕은 절대 사용하지마.. 2023. 10. 20. 백종원레시피 응용 빨강어묵볶음 매운맛 어묵조림 레벨조정가능 인녕하세요. 오늘은 빨간 매운 어묵볶음입니다. 그저께 하얀어묵뽁음이 2끼만에 솔드아웃되어 냉장실에 보관중인 어묵을 몇장 꺼내어 이번에는 빨강어묵볶음을 만들어 보고자 합니다. 백종원레시피를 기억하기에, 해당 레시피에 저희집 냉장고를 파서 나오는 야채로 만들어 보려 합니다. 백종원레시피는 참 쉽고, 맛이 보장되는 강점이 있습니다. 미식가가 아니라면 넣은 순서가 딱히 구분할수 없는 미세한 맛차이 인데.. 백종원레시피는 다 때러느으 ~ 라는 단순한 설명이 기억에 남습니다. 그럼 오늘 냉장고 대충 뒤져서 따 때려느으~ 보겠습니다. 아이고 오늘은 마트부터 가야 하겠네요. 냉장고 야채칸이 텅텅 비었습니다. 남은거 털어서 오뎅 한번 맵게 빨강색으로 조려보겠습니다. 재료 어묵 6장 ~8장 (어묵은 구입후 3일이상 냉장보.. 2023. 9. 8. 초간단 밥반찬 눈감고 해도 맛있는 어묵볶음 하얀어묵볶음 안녕하세요. 오늘은 정말 쉽게 금방 추다닥 조리가능한 어묵볶음입니다. 하얀어묵볶음이라고 이름을 지어줍니다. 이유는 고추가루나 고추장을 넣지 않고 달달하게 만들어서 하얀어욱볶음입니다. 이제 날씨가 선선해지면 어묵을 엄청 먹게 됩니다. 이렇게 먹어도 좋고 저렇게 먹어도 좋지만, 냉장고에 항상 숨어 있는 어묵을 밥반찬으로 만들어 두세요 어묵은 제법냉장보관 기간이 긴편입니다. 하지만 길면 그만큼 맛이 없어집니다. 저는 어묵을 이용하고 남은 어묵을 밥반찬으로 만들어서 보관합니다. 이제 쌀쌀해지면 어묵탕부터 조림 찌개에 넣기도 하고 물오뎅을 만들어 먹기도 하고 오뎅찌게도 딱 좋아지는 가을이 옵니다. 캠핑요리재료로 오뎅 / 어묵은 최고입니다. 저녁에 오뎅탕 한그릇이면 소주2병 후다닥 넘어 갑니다. 우리는 어묵을 오뎅.. 2023. 9. 4. 이전 1 다음
