안녕하세요.
오늘은 다이어트식으로 순두부조림을 설명합니다.
마트에 가면 쉽게 저렴하게 구매가능한 순두부비닐팩으로 조리합니다.
양념은 어제 조리할때 넉넉하게 준비했던 양념이 있어 그냥 사용합니다.
두부의 효능은 따로 설명할 필요가 없을정도 완벽한 건강식입니다.
가격또한 성능대비 가성비가 너무 훌륭하구요.
식감이나 맛도 베리베리굿입니다.
그럼 간편요리이며, 건강식이고, 또 다이어트식이면서 간편한 5분요리인
전자랜지를 이용한 순두부조림을
시작해봅니다.
재료
순두부 비닐팩
1개단위 구입가능하고, 탕호루는 4개들이 마트순두부를 즐겨이용합니다.
1개가 대략350G 400G 정도 입니다.
양념은 어제사용했던 묵은지어묵볶음 양념레시피를 다시 정리합니다.
양념재료
고추가루 1T
고추장 1T
참기름
들기름
대파 1개
양파1/2개
진간장 2T (양조간장 가능)
굴소스 1T
설탕1T
물엿 3T (올리고당 가능)
후추가루 1/2 T
간마늘 1T
맛술 2T (미림)
물3T
레시피
1>
순두부를 렌지용 접시에 옮겨 담습니다.
대충2센티 두께로 잘라줍니다.
작은칼로 툭툭 그냥 잘라집니다.
순두부입니다. 묵보다 더 부드럽지요.
혹 순두부는 없지만 냉장고에 모두부가 있다면 그걸 사용하셔도 됩니다.
2>
순두부를 자르다보면 물이 나옵니다.
살짝 버려주시구요.
렌지에 대충 30초 정도 돌려주면 또 물이 나옵니다.
순두부는 수분이 엄청많습니다.
렌치 잠깐 들어갔다 나온 순두부의 물로 살짝 버려줍니다.
정 귀찮다 싶으시면 키친타올을 이용하여 5분정도 흘러오는 물기를 제거해주셔도 됩니다.
3>
양념장만들기
간장 2T
고추가루1T
고추장 1T
<--- 이건 없어도 됩니다. 하지만 전 이미 만들어둔 양념장이라 그냥 사용합니다.
조리하실때 고추장 넣고 빼고 한번씩 해보시면 좋을것 같아요. 전 대충 아는맛이라.
굴소스 1T
설탕 1T
물엿 3T
다진마늘 1T
후추가루 1/2 T
맛술2T
물 3~4T
<---새로 양념장을 만드신다면 물은 넣지 마세요. 순두부조림에는 물이 엄청나오기에
물을 넣지 않는것이 더 좋습니다.
어제만든 어묵볶음양념에 한가지를 추가해봤습니다.
파총총 대파1/2를 세로로 반달모양으로 자른뒤 작게 총총해서 섞어줍니다.
파향이 올라가면 식욕증진에 도움이 됩니다.
어린이 입맛을 위한 팁
어린이들은 파가 많이 보이면 패스하려할수 있으니..
아이들용이라면 파총총을 더 작게 다지고 용량을 줄이는 응용이 필요합니다.
아이들용이라면 고추장을 넣지 않는버전을 추천드립니다.
를 섞어주면 양념장 완성
4>
양념장을 물기를 어느정도 제거한 순두부위로 자박하게 뿌려줍니다.
5>
양념까지 올라간 순두부접시를 다시 렌지에 넣고 4분정도 돌려줍니다.
이렇게 간단하게 한끼반찬이 완성됩니다.
엄청 뜨겁습니다. 반드시 주방장갑을 끼고 접시를 양손으로 들어내세요.
조리를 해보시면 수분이 많이 생기는것을 경험하시게 되고, 그 다음에 하실때는
물기를 더 많이 제거하려고 노력하게 됩니다.
모두부는 순두부와 비교하면 물기가 엄청 적게 나옵니다.
그냥 숟가락으로 떠 드셔도 좋지만
밥에 비벼드시면 한그릇 뚝딱입니다.
밥에 비벼드실때
김가루가 있으면더 좋습니다.
탕호루는 항상 말합니다.
한두번 해보고 원리를 이해하면 응용하는건 너무 쉽다.
순두부 모두부 모두 적용가능하며,
양념장도 고추장을 넣고 안넣고에 따라 맛이 달라집니다.
오늘의 5분요리 순두부조림
가성비가 훌륭하고 응용방법이 무궁무진한 난이도 하 레벨의 레시피였습니다.
고추장과 고추가루로 아이들 입맛에 맞추기 용이하구요.
청양고추를 총총해서 술안주까지 활용이 가능한 레시피입니다.
참고로 어제 작성한 묵은지어묵볶음 포스팅을 링크합니다.
시간 되시면 한번 읽어두시면 언젠가는 도움이 될수 있겠습니다.
캠핑요리 묵은지어묵볶음 볶음밥 간편한끼 냉장고파먹기
안녕하세요. 오늘은 캠핑요리로 그리들을 이용하여 묵은지어묵볶음의 레시피를 소개합니다. 집에서 밥반찬으로 좋고, 캠핑에서 술안주로도 좋아요. 밥을 같이 볶아먹으면 죽여줍니다. 여름철
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이 이런 정보가 있구나! 라고 기억 되실껍니다.
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부끄러운 레벨입니다.
하지만
언젠가 필요한 타이밍에 한번 컨닝하시라고 만든 목적의 블로그입니다.
머리속에 저장해두시고 필요하실때 찾아보시는 것을 추천드립니다.
덥지만 힘냅시다.
파이팅~~~
