캠핑은 자연 속에서 식사를 즐길 수 있는 멋진 경험이죠.
이번에는 무쇠 그리들을 활용한 10가지 맛있는 캠핑 요리를 소개해드리겠습니다.
무쇠 그리들은 강력하고 내구성이 좋아서 다양한 요리에 적합합니다
본 포스팅에서 알려드리고자 하는 중요한 것은 여러 가지 요리를 코스로 쉬지 않고 조리한다는 것이 포인트입니다.
즉 좋은 조리기구이다. 후라이펜과 냄비의 역할이 모두 수행가능한 만능이다.
캠핑 가서 가스레인지나 모닥불 위에 올려놓고 계속 먹을 때 훌륭한 수행능력을 자랑합니다.
무쇠그리들 구매 관리 사용법 포스팅참조
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이국주 캠핑요리의 필수품, 무쇠 그리들 특성, 장점, 구매팁
"무쇠그리들"은 캠핑 조리 도구 중 하나로서, 캠프파이어나 바비큐 그릴 위에 놓아 음식을 구워주는 그릴링 그리드를 말합니다. 무쇠그리들은 일반적으로 강철이나 철강으로 만들어져 있으며,
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그리들을 이용한 요리는 다음과 같습니다.
알려드리는 몇가지 요리레시피를 읽어보시고, 마음껏 응용해 보세요.
1. 그리들 스테이크
재료:
스테이크 (고기 종류는 원하는 대로), 소금, 후추, 식용유 준비: 그리들을 뜨겁게 달군다.
요리과정:
스테이크에 소금과 후추를 골고루 뿌린다.
그리들에 식용유를 두르고 스테이크를 올린다.
한쪽 면을 3분간 구워준 후, 뒤집어서 반대 면을 3분간 구워준다.
원하는 익도까지 반복하여 구워준다.
팁:
스테이크의 두께에 따라 조리 시간을 조절해야 합니다.
"한마디로 고기불판으로 최고입니다."
2. 그리들로 만든 캠핑버거
재료:
패티 (소고기, 닭고기, 혹은 채소패티), 버거 번, 치즈, 상추, 토마토, 양파, 케첩, 마요네즈 준비: 그리들을 가열한다.
요리과정:
패티를 그리들에 올리고 양면을 5분씩 구워준다.
그리들 위에 버거 번을 올리고 약간 노릇하게 구워준다.
구운 패티 위에 치즈를 얹고, 그리들 위에 덮어놓아 녹이도록 한다.
번을 떠내어 상추, 토마토, 양파를 올리고, 케첩과 마요네즈를 추가한다.
팁:
패티를 잘 익혀야 안전하게 섭취할 수 있습니다.
기타 야채나 패티는 미리 마트장을 보시고 소분 및 절단등의 과정을 거쳐서 지퍼백에 보관하여,
캠핑장까지 이동해야 즐거운 모닝버거타임이 가능합니다.
햄버거용 패티를 직접 만드는 건 고수의 영역이고,
저는 마트에서 냉동패티를 사서 필요분 소분하여 캠핑 갑니다.
야채 또한 특별하게 준비하지 않습니다.
집에 있는 양파 등 넣을 수 있는 식재료범위에서 패티와 함께 사용할 부분만 소분하여 가져갑니다.
3. 그리들로 만든 펜네 파스타
재료:
펜네 파스타, 올리브 오일, 마늘, 양파, 파마산 치즈, 소금, 후추 준비: 그리들을 가열한다.
요리과정:
펜네 파스타를 끓는 물에 삶아서 건져낸다.
그리들에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶는다.
삶은 펜네 파스타를 그리들에 넣고 잘 섞어준다.
파마산 치즈를 골고루 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
팁:
그리들을 미리 가열시켜 놓고 재료를 준비하면 요리 시간이 단축됩니다.
4. 그리들로 만든 감자 해시브라운
재료:
감자, 버터, 양파, 소금, 후추
준비:
그리들을 달군다.
요리과정:
감자를 껍질을 벗겨서 다진다.
그리들에 버터를 두르고 다진 양파와 감자를 올린다.
약간의 소금과 후추로 간을 맞춘다.
한쪽 면을 5분간 구워준 후, 뒤집어서 반대 면을 5분간 구워준다.
팁:
감자는 고루 익히기 위해 얇게 다진 후 조리해야 합니다.
그리들에서 면을 볶아먹는다 생각하시면 쉽게 정리될 것 같습니다.
5. 그리들로 만든 스키레트
재료:
소시지, 양파, 청양고추, 녹색 고추, 올리브 오일, 소금, 후추 준비: 그리들을 가열한다.
요리과정:
소시지를 그리들에 올리고 양면을 5분씩 구워준다.
소시지를 그리들에서 꺼내고 다진 양파, 청양고추, 녹색 고추를 볶는다.
볶은 양파와 고추 위에 소시지를 올리고 소금과 후추로 간을 맞춘다.
팁:
다양한 종류의 소시지를 사용해 본인의 취향에 맞는 스키레트를 만들 수 있습니다.
해당 내용은 그리들은 프라이팬으로 사용가능합니다.라고 이해하시면 됩니다.
6. 그리들로 만든 샌드위치
재료:
빵, 햄 혹은 닭고기, 상추, 토마토, 마요네즈, 머스터드 준비: 그리들을 가열한다.
요리과정:
빵에 마요네즈와 머스터드를 발라준다.
햄 혹은 닭고기를 그리들에 올리고 양면을 3분씩 구워준다.
구운 햄 혹은 닭고기 위에 상추와 토마토를 올린다.
다른 한 조각의 빵을 올려 완성한다.
팁:
그리들을 이용하여 햄이나 닭고기를 잘 익혀야 합니다.
캠핑버거와 사용성은 대동소이합니다.
7. 그리들로 만든 캐스트아이언 팬케이크
재료:
밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 우유, 달걀, 바닐라 추출물, 버터 준비: 그리들을 달군다.
요리과정:
밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞는다.
다른 그릇에 우유, 달걀, 바닐라 추출물을 섞은 후 밀가루 혼합물에 넣고 고루 섞는다.
그리들에 버터를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린다.
한쪽 면이 걸쭉하게 구워지면 뒤집어서 반대 면도 구워준다.
팁:
팬케이크가 바싹 익을 때까지 잘 익혀야 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.
불조정이 그리들은 쉽지 않습니다. 중앙과 가장자리를 잘 이용하는 원리를 터득하는 게 포인트입니다.
8. 그리들로 만든 치즈 퀘사디아
재료:
토르티야 또는 와프룬 토르티야, 체다 치즈, 후추, 올리브 오일 준비: 그리들을 달군다.
요리과정:
토르티야 위에 치즈를 고루 뿌린다.
후추를 조금 뿌리고 다시 한번 치즈를 뿌린다.
다른 토르티야를 덮어서 쌍으로 만들고 테두리를 꾸준히 눌러준다.
그리들에 올리브 오일을 두르고 퀘사디아를 한 면씩 2분간 구워준다.
팁:
치즈가 완전히 녹을 때까지 저온으로 조리해야 합니다.
치즈를 녹일 때 다른 팬이나 냄비뚜껑을 활용해 주면 도움이 됩니다.
9. 그리들로 만든 바나나 팬케이크
재료:
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 우유, 달걀, 바나나, 버터, 메이플 시럽 준비: 그리들을 가열한다.
요리과정:
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 섞는다.
다른 그릇에 우유, 달걀, 바나나를 푼 후 밀가루 혼합물에 넣고 고루 섞는다.
그리들에 버터를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린다.
한쪽 면이 걸쭉하게 구워지면 뒤집어서 반대 면도 구워준다.
팬케이크 위에 메이플 시럽을 뿌리고 바나나 조각과 함께 즐긴다.
팁:
바나나는 익을 때까지 잘 익혀야 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
그리들을 이용하여 바나나 외 파인애플과 같은 과일류 대부분 구이가 가능하고
과일을 구워주면 단맛이 증가됩니다.
10. 그리들로 만든 스프레드 토스터
재료:
식빵, 크림치즈, 햄 혹은 베이컨, 계란, 소금, 후추, 식용유 준비: 그리들을 달군다.
요리과정:
식빵 한 조각 위에 크림치즈를 바른다.
햄 혹은 베이컨을 올리고 다른 식빵 조각으로 덮는다.
계란을 잘 풀어 소금과 후추를 넣고 섞는다.
식빵 샌드위치를 계란에 잠깐 담갔다가 그리들에 식용유를 두르고 올린다.
한쪽 면이 바삭해질 때까지 구워준 후, 뒤집어서 반대 면도 구워준다.
팁:
식빵은 바삭해질 때까지 구워야 맛있게 즐길 수 있습니다.
버터나 마가린을 이용하면 풍미가 업그레이드됩니다.
버터가 없어요 할 때는 마요네즈를 대체품으로 활용가능합니다.
이렇게 총 10가지의 무쇠 그리들을 이용한 맛있는 캠핑 요리를 소개해드렸습니다.
꼭 따라 해볼 만한 레시피라기보다 무쇠그리들이 야외에서는 다목적이라는 내용으로 이해하시면 됩니다.
프라이팬도 되었다가, 냄비도 되고 필요에 따라서 큰 접시도 됩니다.
결국은 응용인 것 같아요.
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