채소뒤김1 무우전 만들기 무전 촉촉 달달한 무우전 레시피 편스토랑 류수영 안녕하세요. 오늘은 무우를 주재료로 무전을 만들어 봅니다. 가을무 가을배추는 당도가 올라가면서 가격도 많이 낮아집니다. 활용도가 매우 높아지는 식재료입니다. 그리고 가을되면서 냉장고에 가장 많이 남아있는 대표적인 식재료중 하나입니다. 일반적으로 가정에서 식재료로써 무우를 정말 많이 사용하는데요 대부분 국꺼리나 무침(겉저리)으로 활용합니다. 찌게에 넣기도 하구요. 조금씩 사용하다보면 끝부분 그러니까 초록색껍질부분이 조끔씩 남게되는 경우가 많습니다. 남은 양이 에매해서 베란다 화분에 다시 심어 아이들 자연공부용 관상식물로 변신도 여러번 했었네요. 그거 아시나요? 이렇게 사용하다 남은 초록부분이 사실은 가장 당도가 높은 부분입니다. 굵기가 흰부분이 더 굵기에 뿌리끝에서부터 많이 사용하게 되어 일반 가정에서는 .. 2023. 9. 27. 이전 1 다음
