쌈장만들기1 양배추의 달큰함 그리고 전용쌈장으로 속편한 쌈밥한끼 양배추는 건강에 좋은 대표적인 채소입니다. 오늘은 양배추쌈을 맛있게 찌는법과 양념장레시피를 알려드리겠습니다. 그전에 양배추가 어떻게 좋은지 그 효능과 잘 고르는법 그리고 손질법 , 보관방법을 설명드립니다. 효능 양배추는 부위별로 영양소 함유량이 다른데, 겉잎에는 비타민 A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민 C 함량이 높습니다. 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. 실제 실험용 쥐를 통한 실험 결과 양배추를 먹였을 때 위 점막 회복률이 46% 향상되었으며 출혈, 상처 등의 염증이 완화되는 검사결과가 있습니다. 양배추는 또한 암 예방에도 효과가 있는데, 미국 미시간주립대의 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 .. 2023. 11. 4. 이전 1 다음
