안녕하세요.
박나래하이볼 레시피를 찾아주시는 분들이 많아지므로 이번에는
울동네 편의점 하이볼레시피를 몇가지 공유하고자 합니다.
편의점하이볼레시피
마트하이볼레시피
90년대하이볼레시피 라고 정리하면 될 것 같습니다.
위스키가 아닌 마트나 편의점에서 쉽게 구입가능한 국산주류 특히 소주를 많이 이용합니다.
소주도 종류별로 도수차이가 있기에 레시피의 소주와 구입하신 소주의 알코올도수를 고려해서
제조하시면 될것 같아요.
지난 포스팅에도 몇번 언급드렸는데요.
하이볼은 결국 믹스주이고 폭탄주입니다.
80-90세대는
소주+써니탠=쏘텐
막걸리+사이다=막사
쏘주+콜라= 쏘콜 ..
등 쏘텐 오이소주 레몬소주등.. 다양한 믹스주가 이미 많이 애용되었습니다.
제가 재수시절 가장 유행했던 술은
소주 + 써니텐(포토맛,애플맛) 을 1:1로 썩어서 주전자나 큰 술병에 담아 섞어줍니다.
소주잔에 마시면 술인지 음료인지 구분 안갑니다.
포토맛이냐 애플맛이냐 주문당시 의견을 통일하는 과정이
살짝 필요한 80년대 고전하이볼입니다.
여기서 음료를 써니텐 대신에 콜라로 바꿔주면 쏘콜이 됩니다.
따라서 시판되는 대부분의 과일향 탄산음료는 다 제조가능합니다.
단, 사이다는 아닙니다.
반드시 특유의 향이 강한 탄산음료와 소주의 1:1 믹스를 추천합니다.
과거 대학가에서 두부김치와 같이먹던 90년대하이볼이 됩니다.
술잔만 바꿔주면 mz세대도 충분히 좋아하는 하이볼이 될 수 있습니다.
당시 기억으로 콜라나 써니텐대신 맥소롱을 넣은 것도 있었어요..
그래서 왜 두통약이랑 술을 섞어먹지?
라고 질문하니..
숙취에 좋다는 말도안되는 주인장의 괴변을 ㅋㅋㅋ
우리는 뭐든 섞어먹는 것에 익숙한 한국인이기에..
시판되는 모둔 주류와 음료를
마치 비빔밥처럼 섞어먹는것이 술자리에서 꽤 괜찮은 이벤트중 하나였던 것 같습니다.
가. 소텐
재료
하이볼잔(맥주잔사이즈) - UR MZ라면 준비하세요
소주 1병
써니텐 1병
기타재료 추가되면 더 좋은재료
로즈매리 / 레몬슬라이스 / 레몬즙(노란통)
레시피
1>
하이볼잔에 얼음을 가득담아줍니다.
2>
소주잔으로 소주1잔 써니텐1잔 1:1비율로 잔을 채워줍니다.
대충 눈대중으로 해도 무방합니다.
소주도수가 20도이상으로 높은알코올도수의 빨강뚜껑소주 (진로소주)도
1:1로 먹을만 합니다.
한모금 마셔보고 톡하다 싶으면 마신만큼 써니텐이나 탄산수를 채워주면 됩니다.
얼음이 녹으면서 도수가 낮아지는것도 고려합시다.
3>
좀더 감성온도를 올리려면 로즈마리(허브)나 레몬슬라이스를 준비해서 토핑해주면
향이 쪼끔 더 묵직한 고급스러움으로 감성업됩니다.
나. 막사
재료
지역막걸리
사이다 (강추 : 천연사이다가 가장 달달합니다)
레시피
1>
큰 병에 막걸리한병과 사이다한병을 넣어줍니다.
2>
하이볼잔에 얼음을 가득넣어준비합니다.
막걸리는 사발에 먹는맛이 있지만 지금은 하이볼이니 얼음가득하이볼잔을 준비합니다.
3>
한잔가득 따르고 원샷하면 됩니다.
얼음을 고려하면 반사발도 안되는 양이니.. 과감해도 됩니다.
주의사항은 반드시 사이다로 해야 하며, 가능한 천연사이다를 이용하면 더 달달합니다.
테스트로 막걸리에 콜라나 써니텐 섞어보겠다.
말리지는 않지만 개인취향이라고 생각 도전 정신을 존중하겠습니다.
저도 몇번 마셔본 기억이..
그때 감성은..
90년대는
노래방이 막나오던 시절이고
노래방이 활성화 되기전이라
니나노집이라고 부르던 골방주점이 많았습니다.
말 그대로 니나노 술상을 젓가락으로 두드리면 박자를 맞춰주고 함께 노래를 부르는 주점이지요.
테이블마다 노래를 부르니, 술집에서는 아에 방을 여러개 만들어서 손님을 맞이하고
천천히 술을 마시다가 옆방에서 노래가 시작되면
질세라 우리방도 따라부르던 90년대 감성이 떠오릅니다.
소텐을 시키면 큰 유리병/주전자에 술을 담아주고 막사를 시키면 노란주전자에 술과 사이다를 섞어줍니다.
안주는 두부김치 파전 찌개류 볶음류가 대부분이었고,
술상테이블 가장자리는 몇달동안 얼마나 젓가락에게 두들려 맞았는지 젓가락흔적이 자욱한 테이블이었습니다.
저의 기억에서는 그당시 소텐이 하이볼의 시작이라고 주장해봅니다.
어제 먹어보니 소텐의 술맛은 그대로입니다.
바뀐것은 사람이네요.
엣친구가 생각납니다.
사발에 마시면 막걸리고 와인잔에 마시면 막걸리도 와인이되며 하이볼잔에 마시면
막사도 하이볼이 됩니다.
어라
검색하다보니..
막사가 출시되었었네요. ㅋㅋㅋ
편의점하이볼레시피
마트하이볼레시피
꼰데하이볼레시피를 오늘 1차로 정리해봤습니다.
감사합니다.
