콩나물밥 간편한끼 백종원레시피 4계절 간편식
안녕하세요.
오늘은 가장 저렴한 식재료 대표선수 콩나물입니다.
콩나물 1,000원이면 한 끼 맛나게 해결 가능합니다.
콩나물의 특성과효능을 알아보고 백종원 콩나물밥 레시피를 바탕으로
약간 응용하여 탕호루먹는남자의 콩나물밥 레시피를 설명드립니다.
뭘 해먹을지 에매할때 그냥 콩나물 한 봉지 카드에 집어넣고 오시면 됩니다.
콩나물밥으로 맛있은 한 끼를 준비해 보세요.
콩나물의 특성과 효능
콩나물은 콩의 새싹으로서 영양가가 풍부하고 건강에 많은 이점을 제공하는 식물입니다.
다음은 콩나물의 주요 효능과 이점들에 대한 설명입니다: 영양가:
콩나물은 단백질, 식이 섬유, 비타민(C, K, E), 미네랄(철분, 칼슘, 칼륨) 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
특히 단백질은 고기나 생선과 유사한 양을 포함하고 있어 비건 식단에도 좋은 대안 식재료입니다.
항산화 작용:
콩나물에 함유된 비타민 C, E, 그리고 카로티노이드 등은 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다.
항산화 물질들은 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.
철분 공급:
콩나물은 철분을 비롯한 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다.
철분은 혈중 적혈구의 산소 운반에 중요한 역할을 하며, 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
소화를 돕는 식이 섬유:
콩나물은 소화를 돕는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다.
식이 섬유는 장 건강을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
다이어트에 적합:
낮은 칼로리와 고단백질 함량으로 인해 콩나물은 다이어트에 적합한 식재료입니다.
다이어트 중에도 영양을 공급해 주는 데 도움을 주며, 포만감을 유지하면서 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
식사 교체나 추가로 활용 가능:
콩나물은 삶거나 볶아서 채소 샐러드에 추가하거나, 국물 요리에 넣어서 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
또한 소스나 샌드위치에 사용하여 대체 고기로 활용할 수 있습니다.
면역력 강화:
콩나물은 비타민 C와 아연 등
면역 시스템을 강화하는 영양소를 함유하고 있어 면역력을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
콩나물은 건강에 많은 이점을 제공하는 다재다능한 식재료입니다.
하지만 음식 알레르기가 있는 사람들이나 특정 질병을 가진 분들은 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
영양가와 효능을 최대한 즐기기 위해서는 신선하고 정확한 조리법으로 즐겨보시길 바랍니다.
재료
콩나물 3~400g
기타 냉장고 안에 남은 야채류 응용가능 당근 : 콩나물과 유사한 굵기로 채 썰어서 사용하면 좋습니다.
무 : 채썰어서 콩나물과 1:1 비율까지 섞어도 좋습니다.
버섯 : 어떤 버섯이건 있으면 훌륭합니다.
기타 등등 먹을 수 있는 건 다 응용가능합니다.
양념장
파 : 대파건 쪽파건 상관없어요. 양념장에 넣을 사이즈 잘게 썰어서 준비 다진 마늘
설탕
고춧가루
참기름 (들기름도 좋아요)
통께
레시피
백종원 레시피는 콩나물밥을 할 때 콩나물을 먼저 삶아서 채반에 건져둡니다.
밥이랑 같이 콩나물을 삶는 게 일반적인데.. 백종원 레시피로 하면 콩나물이 더 아삭합니다.
밥물 조정도 쉽습니다.
1>
콩나물을 잘 씻어서 삶습니다.
뚜껑을 열고 3~4분 정도 삶아서 사용합니다.
이때 무나 당근등의 냉장고 속 다른 야채가 있다면 같이 삶습니다.
적당히 익었다 싶으면 하나 건져서 먹어보면 됩니다. 예: 무 참고로 무나 당근을 같이 삶을 때는 콩나물보다는 굵어야 합니다. 대충4~6배정도 따라서 콩나물 삶을때 익었는지 여부를 당근이나 무로 확인해 보세요.
예를 들어 당근을 너무 가늘게 채를 썰었다면 삶지 마시고 살짝 볶아서 양념이랑 같이 토핑으로 활용하는 것도 방법입니다.
2>
콩나물 삶은 물을 식혀둡니다.
3>
쌀을 씻고 밥물을 콩나물 삶은 물로 잡아줍니다.
양념장 만들기
4>
조선간장 한 스푼(없으면 진간장을 1 스푼 더) 진간장 3스푼
마늘다진 것 반스푼
파 다진것 3스푼
설탕 1스푼
고춧가루 한 스푼(너무 맵거나 아이들용이면 반스푼) 참기름 한스푼
통깨 한스푼
넣고 휙휙 섞어주면 됩니다.
이 또한 살짝 맛보고, 너무 짜거나 맵다 하면 물을 조끔 넣어주면 됩니다.
참기름이나 들기름은 추가하셔도 좋습니다.
기호에 따라서 고추장을 1스푼 추가해서 비벼드셔도 끝내줍니다.
5>
콩나물 삶은 물로 지은 밥이 완성되면 삶아둔 콩나물과
기타 야채를 밥 위에 올려주고 양념장을 기호에 따라 넉넉히 넣어서 비벼드시면 됩니다.
당연한 얘기지만 계란프라이 하나 올려주시면 퍼펙트 합니다.
더운 날씨 움직이기 싫고 복잡한 조리도 귀찮아집니다.
이것은 바로 콩나물 한 봉지의 행복 찬원의 행복입니다.
콩나물의 특성과 효능과 함께 백종원콩나물밥의 레시피를 응용해서 콩나물밥을 조리하는 방법을 정리해 봤습니다.
응용영역이 무궁무진합니다.
버섯이나 밤등을 넣어도 옥수수를 넣어도 다양한 식감으로 즐거움을 주는 간편 조리 콩나물밥입니다.
오늘은 뭐 먹지? 등 귀찮을 때 간단한 5분 레시피를 콩나물밥으로 설명드렸습니다.
더운 날 간단한 콩나물밥과 더불어 더 간편한 오이냉국은 어떨까요?
여름철 시원한 오이냉국 백종원레시피 따라하기 응용하기
안녕하세요! 오늘은 정말 덥네요. 장마철 중간중간 폭염은 정말이지 사람을 녹초로 만들어 버리는 것 같아요 이런 날 가스레인지를 켠다는 것은 정말 고역입니다. 가스레인지 없이 만들 수 있는
hoya9111.tistory.com
장마가 언제 끝날지요..
덥고 습하고 짜증 나는 시점입니다.
모두들 간편하고 쉽게 한 끼를 해결합니다.
모두들 함 냅시다. 파이팅~
