안녕하세요.
오늘 K-FOOD 레시피는 TV프로그램'편스토랑'에서 소개되었던 류수영 님의 햐얀떡볶이 크림떡볶이 입니다.
마트나 편의점에서 쉽게 구할수 있는 라면 '사리곰탕면'을 이용하는 간편 간식입니다.
혼밥 드시는 분들에게는 간편한끼로 충분합니다.
크림스파게티와 비슷하다고 볼 수 있네요.
어남선생은 어남선이라는 본명에 착안된 별칭입니다.
편스토랑의 어남선생레시피 하연떡볶이를 만들어 보겠습니다.
탕호루먹는남자는 항상 구호처럼 외칩니다.
원리를 이해하고 응용하므로 냉장고를 털어버리자.
자~ 오늘도 시작해봅니다.
재료
마트에서 판매 중인 라면 '사리곰탕면'
떡볶이 10개 내외 밀떡이 없으면 쌀떡으로 하고 쌀떡볶이도 없으면 떡국용 떡도 좋아요~~ 버터 1스푼
다진마늘 0.5스푼
우유200ml
물400ml
체다치즈 1장
후춧가루
레시피
1>
냉장고를 뒤집니다. 냉장보관중인 떡볶이 떡이 있는지 찾아보고 없으면 떡국용 떡도 무방합니다.
없는 게 확실하면 마트 가서 작은 밀떡 한 봉지 구입합니다.
10개 내외 물에 담금 하여 살짝 불려줍니다.
2>
중불로 달궈진 프라이팬에 버터 1스푼 투하합니다. 마늘 다진 거 반스푼 같이 투하합니다.
마늘이 살짝 익어갈 때쯤 색갈이 누렇게 익어가는 시점에 준비한 밀떡의 물기를 제거하고 같이 볶아줍니다.
3>
밀떡에 버터와 마늘향이 충분히 배고 떡도 살짝 익었다고 느껴질 때 우유 200ml(작은 팩우유)를 넣고 센 불에 끓여줍니다.
4>
우유가 끓기 시작하면 물 400L도 같이 넣고 끓여줍니다.
이때 사리곰탕면의 건더기수프와 분말수프를 같이 넣고 끓여줍니다.
5>
전체적으로 다시 한번 보글보글 끓기 시작하면, 이때 면을 넣어줍니다.
시간은 대충 4분 정도
6> 젓가락으로 면을 잘 풀어주면서 4분을 기다린 후 가스불을 최대한 약하게 줄이고 준비한 체다치즈를 넣어줍니다.
금방 녹습니다.
7>
치즈를 넣은 후 2분 정도 약불로 더 끓여 줍니다.
2분 시간이 다 지날 때쯤 불을 끄고 후추를 살짝 뿌려줍니다.
그릇을 옮겨 담을 때는 조리한 하얀 떡볶이를 먼저 옮긴 후 후추를 뿌려주세요.
취향에 따라 후추랑 함께 허브등의 향신료를 살짝 뿌려주면 됩니다.
조리시간을 잘 이해하세요.
정리해 봅니다.
곰탕면사리를 4분까지 끓이게 되면 면이 약간 퍼진듯한 느낌입니다.
이것이 싫어요.
전 꼬들꼬들하게 먹고 싶어요
하시면 4분이 아니라 2분 내외로 줄이시면 원하시는 식감으로 완성됩니다.
건면의 조리시간은 4분이 넘어가면 면이 조끔 퍼진다는 것 그것이 중요합니다.
편의점에서 구입가능한 식재료로 간편하게 한 끼 해결합니다.
사리곰탕면은 해외에서도 쉽게 구입가능한 라면브랜드입니다.
캠핑장에서 해외에서 집에서 혼밥 할 때
또는
약간오버하면 편의점에서도 불가능하지 않습니다.
어남선생 류수영 님의 레시피
하양떡볶이 , 편의점크림떡볶이 사리곰탕면떡볶이를 오늘의 K-FOOD로 포스팅해 봤습니다.
원리를 이해하면 다양한 응용방법이 떠오르지요?
치즈대신 햄을 넣어도 좋고요.
버터가 없으면 마요네즈 한 스푼으로 대충 커버가 됩니다.
오늘도 탕호루먹는남자는 누구나 쉽게 응용가능한 K-FOOD로 크림떡볶이레시피를 정리해 봤습니다.
입맛 없는 요즘 고민하지 마시고 맛있는 한 끼 추천드립니다.
대한민국 라면요리는 무궁무진합니다.
달린 김에 라면요리 하나 더 갑니다. 청소년들 사이에서 인기가 좋아요.
저도 아들녀석에서 배웠답니다.
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감사합니다.
