한방수육1 한방수육 돼지고기 수육삶기 이렇게 삶아주면 전문가 야~ 수육이 겉바속촉이네.. 오늘은 돼지고기 수육입니다. 이제 김장철이 다가오고, 겉절이나 깍두기와 함께 먹으면 좋은 수육삶는법을 정리해봅니다. 배달음식 또는 전문 수육이나 족발집에서 먹는 맛 집에서 어떻게 하면 그맛을 만들수 있을까요? 일단 전문집 수육중에 겉부분이 갈색빛이 도는 수육이나 족발의 경우 카라멜을 이용한 색감내기가 필요합니다. 집에서 카라멜이라는 식용색소를 이용하는것은 웬지 아닐꺼 같고.. 카라멜이 없이 갈색빛 도는 먹음직스러운 한방 수육삶는법 을 정리했습니다. 재료 ◇ 돼지고기 약1,000g 이정도 해야 4인분이 됩니다. 고기는 삶으면서 수율이 줄어들게됩니다. 돼지고기는 어떤 부위로 해도 무방합니다. 바로 해서 먹는게 맛있고, 당연하지만 냉동보다 냉장이 맛있습니다. 저는 전지(앞다리살)를.. 2023. 10. 27. 이전 1 다음
