대구식야끼우동1 야끼우동 너두 할 수 있어 안녕하세요. 오늘은 야끼우동을 만들어 봅니다. 야끼우동은 대구지역에서는 중국집에서 예전부터 즐겨판매되는 메뉴입니다. 우동과 볶음짬뽕의 중간쯤 위치하는 맛인데.. 수도권에서는 최근들어 일식메뉴로 많이 판매되는 추세입니다. 배달앱 기준입니다. 우동을 볶는 요리입니다. 생각보다 간단합니다. 문제는 불맛인데.. 불맛을 위해 토치사용이 불가피 합니다. 토치가 위험하지요. 대체방법으로는 불맛소스를 이용하는 방법도 있습니다. 그럼 오늘은 야끼우동만들기 재료와 조리순서를 시작해보겠습니다. 야끼우동 재료 ◇ 우동생면 / 마트에서 판매되는 생면을 이용하시면 됩니다. 생면중에서 냉동과 냉장이 있습니다. 냉동은 해동시켜서 사용하고, 냉장은 살짝 데쳐서 사용하되, 마지막은 꼭 찬물로 헹금해서 면을 차게해서 조리해야 쫄깃함이 살.. 2023. 11. 16. 이전 1 다음
